#纯素

素食和纯素饮食以及特定部位骨折的风险
Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures(bmcmedicine.biomedcentral.com)
2020-11-25 5:20
关于素食者，纯素食者和非素食者之间骨折风险可能存在差异的前瞻性证据有限。我们的目标是在有大量非肉食者的预期队列中研究这一点。 在EPIC-Oxford，在基线（1993-2001）和随访（≈2010）时收集了饮食信息。参与者在两个时间点被分为四个饮食组（在总骨折分析中基线时有29,380名肉食者，8037名鱼食者......