餐厅/超市员工的平均工资首次达到每小时 15 美元

2021-08-09 10:19:07

美国劳动力市场最近达到了一个新的里程碑:餐馆和超市的平均工资首次攀升至每小时 15 美元以上。随着经济重新开放和企业难以雇用足够的工人,工资一直在迅速上涨。一些最大的收益流向了一些薪酬最低行业的工人。总体而言,近 80% 的美国工人现在每小时至少挣 15 美元,高于 2014 年的 60%。工作网站和招聘公司表示,许多求职者甚至不再考虑工资低于 15 美元的工作。多年来,低薪工人努力争取至少赚那么多钱。现在它已有效地成为新的基线。随着对工人的竞争加剧,大型雇主开始注意到并提高起薪。 CVS 表示,它将在明年夏天之前将起薪从 11 美元提高到 15 美元,加入其他大型雇主的行列,如 Target、Best Buy、Costco 和 Disney。 Brandeis 和普林斯顿大学的研究人员最近发现,当主要雇主提高工资时,它会推动该地区较小的竞争对手效仿。总体影响是自 1980 年代初以来普通工人工资上涨最快的时期之一,也是大流行前趋势的明显飙升。这种较高的薪酬可能是永久性的,因为一旦上涨,工资很少会下降。经济学家警告说,较高的平均工资与 15 美元的最低工资不同。这些行业中有一半的工人每小时的收入仍低于 15 美元。尽管如此,对数百万工人来说,工资上涨仍然是一个改变游戏规则的因素。 “将每小时 15 美元称为新的最低工资是不公平的,但我认为这是一个指导性的明星工资。 Indeed 招聘实验室的经济研究主管尼克邦克 (Nick Bunker) 表示,这是人们比较报价时的基准工资。近十年来,“为 15 美元而战”运动推动公司和政府提高工资,并在许多工人的脑海中巩固了 15 美元的水平。一些城市和州提高了最低工资,但大多数正在逐步提高,目前还没有一个州超过 15 美元。联邦最低工资仍为每小时 7.25 美元。在大流行期间,餐馆、酒吧、零售商、清洁工和其他服务机构不得不解雇数百万工人。当他们试图迅速扩大规模时,雇主发现很难让员工回来,除非他们提高工资并提供其他新福利。许多下岗工人对他们想在自己的职业生涯中做什么进行了“重新评估”,额外的失业救济金为他们提供了寻找不同事物的财务缓冲。

所有行业的非管理人员的平均小时工资为 25.83 美元,自大流行开始以来增长了 7.8%。它的增长速度高于正常水平,但仍不到少数低薪行业的一半,这些行业的薪酬飙升。自大流行开始以来,酒店业非管理人员的平均工资上涨了 10.5%。零售业增长 9.7%。在位于加利福尼亚、佛罗里达和新泽西的游乐园连锁店 Boomers Parks,许多工作现在每小时支付 15 美元或接近15 美元。尽管如此,今年夏天填补他们所有的职位仍然是一个挑战。在他们位于新泽西的水上乐园,只有大约 75% 的游乐设施是开放的,因为尽管提高了工资,但他们找不到足够的救生员。去年夏天,新泽西州的入门级工作每小时支付 10 美元。今年夏天,他们支付 14 美元,外加 1 美元的额外留任奖金,如果员工整个夏天都待在这里,则每小时多支付 1.50 美元。 Boomers Parks 首席执行官蒂姆·墨菲 (Tim Murphy) 表示,保留激励措施有所帮助,但该公司对有多少员工根本没有出现感到惊讶。 “过去,当你付出更多时,你会得到更好的人,”墨菲说。 “现在你付了更多的钱,却没有那么多人来上班。”在最近一次招聘会上收到的 150 份申请中,有一半没有费心完成申请。墨菲说,另外 30 人被聘用,但第一天没有出现。今年夏天,他们取得的一些最大成功是雇佣了年仅 15 岁的员工,而他们的热情更高。在大流行之前,非管理餐厅员工的平均时薪为 13.86 美元。到 6 月,即劳工部可获得数据的最近一个月,该数字已飙升至 15.31 美元,涨幅超过 10%。超市工作人员在 6 月份刚刚超过 15 美元的门槛——自大流行开始以来,他们的工资上涨了 7%,达到每小时 15.04 美元。每小时 15 美元俱乐部的其他新进入者包括肉店和海鲜市场、办公用品故事、酒类商店、停车场服务员、日托服务、清洁服务以及照顾老人或残疾人。只有少数行业的时薪仍低于 15 美元,其中一些行业的工资增长迅猛——在大流行期间,便利店员工的工资上涨了 16.9%,平均为 13.16 美元,自助餐厅和自助餐厅的员工看到增长 16.8% 至每小时 14.08 美元。

工人们注意到了。当公司发布这些公告时,更多的求职者会查看这些公司的招聘广告。食品卡车资深人士和餐馆老板 Phu Tran 说,他在雇用或留住工人方面没有遇到问题。他认为,在大流行开始前,他的大多数工人每小时的收入超过 15 美元。 34 岁的 Tran 花了十多年时间建立了一个聪明、勤奋、协作的团队,当他谈到看着缺乏劳动力的竞争对手争先恐后地赶上新的 15 美元的现实时,他的语气里充满了困惑,因为工人变得更加坚强找到。 “我个人认为,在出现 [劳动力短缺] 之前,您必须努力在各个方面正确对待您的员工,对吗?当你用尽了人手并期望获得好的结果时,你不能开始提高你的工资并试图改变你的商业文化,”Tran 说。 “这样不行。”拜登总统竞选时将最低工资提高到每小时 15 美元,但民主党在 2 月份未能将其纳入 1.9 万亿美元的救助计划,因此放弃了提高联邦最低工资的努力。尽管有更多工人的收入高于该门槛,但在全国范围内强制要求该工资仍有阻力。甚至 Tran 也表示,向工人支付 15 美元(因为他们的生产力有保证)与被迫支付 15 美元的最低工资之间存在很大差异。他说,有些员工——那些技能或经验较少的员工——他们的生产力还不足以赚取 15 美元。 Tran 说,如果他和他的竞争对手被迫向这些工人支付更高的工资,菜单价格就会飙升。如果新的最低工资适用于小费工人,影响将更加严重。他说,Tran 与后台员工分享技巧,甚至正在探索一种利润分享模式。

位于堪萨斯州和密苏里州的 Papa Murphy's Pizza 特许经营商是众多企业之一,他们正在寻找增加入门级员工工资的方法,包括在晚上和周末工作几个小时的兼职员工。那些曾经是最低工资的工作。现在他们每小时支付约 15 美元。为了使支付变得可行,该公司去年夏天启动了在线小费功能。客户很快就在他们的订单中多加了几美元,以表示对员工的感谢。公司现在将小费转给商店经理级别以下的所有员工。每小时额外增加 3 到 4 美元。这使每小时 10 美元或 11 美元的起薪上升到接近 15 美元。 “为了保持竞争力,我们在过去几年逐渐提高了工资,”堪萨斯州和密苏里州 Papa Murphy's 披萨的区域主管 Jeremiah Buck 说。 “去年对我们来说效果很好的一件事是打开在线小费功能……我们每小时可以增加 3 美元的小费。”小费可以帮助员工赚取更多收入,但 15 美元的最低工资需要更高的基本工资。餐馆老板经常说,厨师和服务员快速上涨的工资会以更高的菜单价格转嫁给食客。 6 月份,餐厅价格出现了 40 年来最快的增长,增长了 0.7%,但今年到目前为止,餐厅价格一直落后于整体价格增长。由于雇主有创纪录的职位空缺需要填补,工人现在在很大程度上占了上风。但随着 9 月份失业救济金减少,促使更多人寻找工作,这种情况可能会改变。冠状病毒的 delta 变体也让一些顾客在外出就餐时更加犹豫,这意味着餐馆可能不需要那么多工人。 OpenTable 的数据显示,由于顾客变得更加谨慎,最近几周佛罗里达州的餐厅客流量有所下降。在阳光之州,Indeed 上的招聘信息也有所放缓,这导致人们担心病毒卷土重来可能会减缓复苏的经济。

“如果你环顾四周,看到 Delta 变体让事情变得更糟,那么如果你是佛罗里达州的一家企业,你可能会认为你的销售额不会达到你想要的那样,所以你不需要和很多人一样,”佛罗里达州立大学经济学家帕特里克·梅森说。价格上涨也使最近的加薪显得不那么慷慨了,因为现在买汽油、杂货和汽车的钱还不够多。根据前白宫经济学家、彼得森国际经济研究所高级研究员贾森弗曼的分析,工资增长在很大程度上被通货膨胀抵消了。尽管如此,工资往往具有“粘性”,这意味着即使通货膨胀是暂时的,工人的收益也可能是永久性的。来自 Indeed Hiring Lab 的 Bunker 表示:“由于这些强劲的名义工资增长数据,通胀数据略有下降,但他预测工资将保持在高位,通胀可能会消退,这意味着“人们的实际收入将高于实际收入。”不然的话。”当天最重要的新闻报道,由邮政编辑策划,每天早上发布。