简介:

用料:

鸡肉100克,香菇（干）50克,青蒜50克大豆油25克,酱油10克,醋5克,盐2克,味精1克,小葱5克,淀粉(玉米)10克

制作方法:

1.将香菇发好后切片；

2.蒜苗去杂洗净，切一寸长的段；

3.鸡肉切丁用水淀粉调浆备用；

4.将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用；

5.炒勺里放豆油适量，油热至七成，加入鸡丁煸炒一会儿；

6.倒入葱末、酱油炝锅，并投入香菇片翻炒几下；

7.加入蒜苗翻炒几下，用准备好的芡汁勾芡至透明即可。