简介:

用料:

莲藕400克猪油（炼制）10克,白砂糖10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐4克,味精2克香菇（干）10克,猪肉(瘦)100克

制作方法:

1.将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内；

2.用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟；

3.冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用)；

4.藕洗净削皮，切成象眼块，水煮备用；

5.汤锅置火上，放入油烧热，先将猪肉片煸炒片刻；

6.然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、藕片、料酒、白糖，煮5分钟；

7.放精盐、味精，起锅盛入汤盆内即成。