用藻类喂养牛肉炉将肠溶甲烷减少超过80％

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消费者感官面板是在UC-Davis进行的。条带牛排在4°C下解冻24小时，然后使用George Foreman Clamshell（Spectrum Brands，Middleton，WS，USA）烹饪到71°C的内部温度。使用K热电偶温度计（Accutuff 351，型号35100，Cooper-Atkins Corporation，Coper-Atkins Corporation，Middlefield，CT，USA）从每个牛排的几何中心取出内部温度。烹饪后，牛排休息3分钟，然后切成1.5厘米3件。每条牛排都被随机分配了一个独特的三位数字，放入锡箔覆盖的玻璃碗中，然后储存在每个感官评估开始前超过30分钟的绝缘食品暖（卡莱尔型号PC300N03，Oklahoma，OK，USA）。会议。共有112名参与者在4天举行的5个课程之一期间评估牛排样品。每个参与者共评估了总共三个牛排样品，一个来自每个治疗组，至少每牛排至少有两厘米1.5厘米3件。要求每位参与者使用9点宿舍（1 =厌恶极端和9 =非常极）来评估柔软性，味道，脂肪和整体接受程度。

使用R统计软件进行统计分析（3.6.1版;统计计算，维也纳，奥地利的R基础）。线性混合效应模型（LME）程序与转向器一起使用作为实验单元。每次转向和气体测量期间平均为绿食综合排放数据，然后在统计分析中使用。统计模型包括治疗，饮食，治疗×饮食相互作用和协变量，误差术语假设通常以平均值分布且恒定方差。单独的动物被用作随机效果，而所有其他因素被认为是固定的。通过自回归的1个相关结构分析数据作为重复措施。当p≤0.05和0.05＆gt的趋势时建立统计学意义。 p≤0.10。使用Kruskal-Wallis测试分析消费者感官评估数据。 Bonferroni方法后对P值调整的DUNN的测试用于后HOC成对比较。

干物质摄入（DMI）和每千克增益（CPG）数据的成本是平均的，并在统计分析中使用。通过从最终BW中减去初始BW来计算平均每日增益（ADG），然后通过对每种饮食方案的实验日的数量和研究持续时间（即高饲料（起动器）TMR，中等饲料21天（即63天）进行分割（过渡）TMR，然后在低饲料（Finisher）TMR上63天，总研究持续时间为147天）。通过将DMI除以每个饮食方案和DURAT来计算饲料转换效率（FCE）计算

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